Ganadería/agricultura regenerativa en Zael.

La regeneración de la sabana de Zael, ribera Arlanza.

Andrés Gómez Cuadrado abandonó su trabajo como ingeniero técnico 

para formarse en agricultura holística y ha comenzado a crear 

una granja con 25 vacas en las tierras de su abuelo materno.

Ganadería regenerativa.F:Miguel Ángel Valdivielso

Comentario de Arturo Fuente en su Facebook: "He tenido el honor de llevar en la visita de Paleolitico vivo a Andrés, y  devolverle la visita en Zael conociendo sus vacas y aprendiendo en que consiste la ganadería regenerativa. Algo sencillo (no que no suponga trabajo), que resulta milagroso y está suponiendo una revolución en muchas partes del mundo. 

Básicamente mover sus vacas con pastor eléctrico como lo hacían los bisontes en el paleolítico o los grandes herbívoros africanos cuando había depredadores como lobos y leones, de forma que lo que era casi un desierto se convierte al poco en un vergel. 

 Alguien que crea naturaleza en el medio rural con su día a día contribuyendo a un desarrollo rural sostenible que tanto necesitamos. Todo un ejemplo que ojalá muchos imiten y que espero no tardar mucho en volver a visitar, pues tengo mucho que aprender".

Diario de Burgos,

Trespaderne.

Por la sabana africana desfilan interminables rebaños de ñus, en busca de pastos frescos. Cientos de aves marchan con ellos, desparasitando su piel y alimentándose. Andrés Gómez sueña con imitar pronto esa simbiosis natural de las especies migrantes del Serengueti pero mucho más cerca, en las tierras de su abuelo materno, en Zael, desde donde quiere contribuir a su fertilidad y a la lucha contra el cambio climático con ayuda de las vacas, las mismas a las que muchos señalan precisamente como agentes dañinos para el medio ambiente.

«Siempre he querido ser ganadero pero me parecía imposible», confiesa este mirandés de 32 años, que a los 18 se trasladó a Pamplona a estudiar Ingeniería Técnica Agrícola. Para tratar de satisfacer su conciencia medioambiental, hizo después un máster de producción animal ecológica. Pero todavía no encajaban todas las piezas, así que tras un impás en un trabajo «convencional», se pidió una excedencia en 2016 y cursó otro posgrado, este en agricultura y ganadería ecológica. Fue entonces cuando dio con la tecla, la agricultura regenerativa, en la que el ganado es fundamental, como motor de regeneración de los suelos.

«Descubrí que es el futuro. No sé cómo se va a llamar, ni si será dentro de 5 años o de 50, pero el camino es este», afirma convencido Andrés Gómez Cuadrado, que además de su trabajo ganadero asume una labor didáctica y divulgativa de un conjunto de herramientas y técnicas aún muy desconocidas.