Unos 3,5 millones de toneladas de esta legumbre entran cada año por los
puertos de Cataluña
para la ganadería estabulada de la
industria cárnica.
En Las fábricas de la soja se explicaba como los puertos de Tarragona y Barcelona son dos piezas clave de la conexión sojera que
nos ata con Brasil, Argentina y Estados Unidos. Unos 3,5 millones de
toneladas de soja entran anualmente por ambos puertos para alimentar a
la ganadería estabulada de la industria cárnica, especialmente la
avícola y la porcina. Cuando la dependencia es tan bestia, cuando
millones y millones de animales dependen de solo dos o tres fábricas, no
puedo dejar de hacerme la pregunta de ¿qué puede pasar cuando alguna de
estas tres fábricas, o las tres a la vez, dejen de producir soja? ¿Qué
pasaría si por alguna razón se cerrara el grifo de la soja? El estudio La Relevancia de Catalunya y el Puerto de Barcelona ofrece
un dato llamativo al respecto. Si no tuviéramos a disposición la soja
que se produce en otros países, se necesitaría contar con el doble de
toda la superficie agrícola actual de Cataluña... y plantarla todita de
esta leguminosa.
¿Qué circunstancias podrían provocar este colapso de la conexión sojera y
por ende la imposibilidad –por escasez o por un precio muy alto– de
mantener viva la industria porcina y avícola? ¿Son hipótesis probables?
Enumeremos algunas.
Si no tuviéramos a disposición la soja que se produce en otros
países, se necesitaría contar con el doble de toda la superficie
agrícola actual de Cataluña
Puesto que hablamos de un cultivo, deberíamos contemplar los riesgos
de malas cosechas por problemas climatológicos que, en estos tiempos de
crisis climática, son cada vez más habituales, tanto en forma de sequías
como de inundaciones. Hay autores que también advierten de que la
pandemia y sus confinamientos pueden derivar en una ola de
“nacionalismos alimentarios” que llevarían al cierre o a la perturbación
de las cadenas de suministro y los flujos comerciales. Con personajes
como Bolsonaro y Trump, como gerentes de dos de estas tres fábricas,
nada puede extrañarnos. Argentina tampoco es una buena garantía. La
peste porcina que afecta a China está obligando a que este país compre
mucha carne de cerdo en el exterior, lo que es el principal motivo del
crecimiento actual de la industria porcina en todo el Estado español.
Pero para encontrar un suministro de carne más barata que la europea,
estos días China está negociando un acuerdo con Argentina para que el
país sojero críe cerdos para la potencia asiática. Gracias a millonarias
inversiones chinas, se posibilitaría la construcción de decenas de
mega-macro-granjas de medio millón de cerdas que permitirían doblar la
producción actual argentina. ¿La soja argentina se dedicará a
suministrar estas granjas?¿Podrá Argentina ampliar su producción sojera
al ritmo que exige China y seguir exportando a Europa? ¿Se encarecerá el
precio de la soja para la exportación?
La UE va a iniciar la reducción del consumo de aceite de palma como
biocombustible y el sustituto será el aceite de soja, que ya representa
el 26% del consumo mundial
En cualquier caso, sí que podemos asegurar que la conexión sojera sufrirá
una importante transformación a partir de 2023. A la polivalente soja
le ha surgido un pretendiente muy poderoso, más que la industria
cárnica. A partir de esa fecha, por fin y gracias al esfuerzo de muchas
campañas e investigaciones, la Unión Europea va a iniciar la reducción
del consumo de aceite de palma como biocombustible y se prevé que el
sustituto ideal será el aceite de soja que, según el informe de
Ecologistas en Acción Soja, la nueva palma de los biocombustibles, representa ya el 26% del biodiesel que se consume en el mundo.
Venimos insistiendo en la necesidad de transformar nuestro consumo
alimentario y nuestro modelo de producción; se hace mucha política
respecto a la necesidad de cambiar la matriz energética para buscar las
menos contaminantes; pero si no nos preguntamos, como dice el informe,
para qué y para quién necesitamos tanta energía solo cambiaremos una
deforestación por otra. Una desaparición por otra. Una pandemia por
otra. Una injusticia por otra.