lunes, 24 de enero de 2022
Ocho Icónos Jacobeos de Burgos.
domingo, 23 de enero de 2022
"Pequeños ganaderos contra las 'macrogranjas': RTVE: Vanesa y Carlos tienen sus vacas al aire libre, Alarcia.
En plena Sierra de la Demanda, dentro del pequeñísimo pueblo de Alarcia (Burgos), un centenar de vacas pastan libres en un prado verde. Tienen cerca la carretera que divide el pueblo en dos, pero difícilmente los coches las inmutan, pues apenas pasan. La tranquilidad invade todo el espacio y la imagen del campo verde, las montañas y los animales, con su parsimonia habitual mientras comen o duermen la siesta, es absolutamente de paz.
Vanesa y su marido Javier tienen ganado en tres pueblos de la Sierra de la Demanda (Burgos) CROPPER |
Son las vacas de Javier y Vanesa, un matrimonio de unos 40 años que comparte el negocio de la Ganadería Pinedo-García. Llevan pocos años ejerciendo de ganaderos y antes ni siquiera vivían en la zona, porque tenían trabajos muy distintos en la ciudad. Javier sí había mamado la pasión por la profesión desde niño, puesto que sus padres habían sido ganaderos. Llevó a Vanesa a compartir la misma ilusión y juntos decidieron comprar algunas cabezas y abrir su propia ganadería en el pueblo de sus padres.
En total, calculan que tienen 360 vacas, cuyo fin es el de parir terneros destinados a la producción de carne. Ahora mismo, con tal volumen, dice Vanesa, no podrían tener a todas en sus tierras de Alarcia, por lo que las reparten también entre dos pueblos próximos: Valmala y Villasur. El objetivo es que el ganado se vaya moviendo entre las hectáreas de las que disponen y que el terreno donde pastan se pueda ir regenerando. Además, la alimentación natural se complementa con ensilado de veza, explica a RTVE.es.
Su negocio es lo que se llama ganadería extensiva, que a fin de cuentas, es la forma de ganadería convencional, la que se ha hecho toda la vida en el mundo rural y la que se desarrolla en un entorno natural.
Hay algunos territorios de España y, en concreto, de Castilla y León, donde la ganadería extensiva sigue siendo la actividad dominante. Es el caso, por ejemplo, de los pueblos de la comarca de Campo de Robledo, enmarcados en los alrededores de Ciudad Rodrigo (Salamanca).
Allí ven con cierta expectación como en los últimos días se ha hablado insistentemente de ganadería extensiva e intensiva a raíz de la polémica surgida por las declaraciones del ministro de Consumo, Alberto Garzón, en The Guardian, denunciando el impacto ecológico de las denominadas 'macrogranjas' y la peor calidad de su carne, y el tsunami político posterior.
Carlos tiene sus vacas repartidas por parcelas de distintos tamaños ROCÍO GIL GRANDE |
Carlos, ganadero de Casillas de Flores, tiene una historia similar a la de Javier y Vanesa y dispone ahora mismo de una granja pequeña con 160 vacas, también de carne. Las mueve entre sus tierras y complementa su alimentación con heno natural. Enseña a RTVE.es algunas de ellas y, mientras nos sumergimos en su día a día laboral, lamenta que la burocracia dificulta en muchas ocasiones la labor de los pequeños ganaderos, como el hecho de que no sea posible en su pueblo concentrar parcelas, como sí ocurre en otros lugares, o que cada vez que quiere que sus vacas pasten tan solo 15 días en un terreno arrendado en un pueblo muy cercano, pero perteneciente a otra administración, tenga que pedir un permiso especial.
Ganadería intensiva no es lo mismo a 'macrogranja'. El de los pequeños ganaderos Carlos, Javier y Vanesa es un sistema distinto al de la ganadería de Rubén y su familia. La cooperativa de sus padres, sus tíos y sus abuelos dispone de una granja en Ampudia (Palencia) con unas 1.000 ovejas, divididas en cinco sectores dentro de una nave. En un principio, cuando el número de cabezas de ganado era menor, se trataba de una fórmula mixta en la que se compaginaba que las ovejas salieran a pastar por las hectáreas familiares con que durmieran en la nave.
“Nuestra granja no es extensiva porque las ovejas están cerradas, tienen una rutina diaria, comen pienso que no es pasto o comida natural sino prefabricado”, explica. Pero aclara que su negocio tampoco es una 'macrogranja', puesto que para ello el volumen de ganado debería ser mucho mayor: “A nivel bobino, más de 10.000 piezas”.
“Una macrogranja no es ni siquiera una explotación ganadera, al fin y al cabo son empresas que trabajan para otras empresas”, añade y pone de ejemplo la 'macrogranja' de una conocida marca de embutidos.
En realidad, no hay una definición oficial sobre qué es una 'macrogranja' ni un consenso sobre cuántos animales debe tener una explotación para poder ser considerada como tal. El término lo han popularizado las entidades ecologistas y algunas asociaciones en contra de grandes granjas intensivas, especialmente las de cerdos, gallinas o vacas lecheras, y ha terminado de hacerse conocido tras las palabras de Garzón.
Pero más allá de la polémica, entre ganaderos pequeños como Vanesa, Javier y Carlos y otros de extensiva sí hay cierto recelo hacia la fórmula que tiende a mecanizar el proceso concentrando a los animales, sobre todo cuando son muchos. En concreto, las críticas coinciden en afirmar que no es un sistema que dé trabajo sino que puede afectar a ganaderos pequeños y contamina el territorio. Además, algunos creen que la calidad de la carne empeora en la fórmula intesiva y creen que el bienestar animal puede verse afectado.
“No da trabajo y a muchos nos llevaría a la ruina”. Vanesa tiene claro que, si existiera una explotación con estas características en su comarca, “dañaría bastante al territorio”. “Para empezar, seguramente, a muchos ganaderos de extensivo nos llevaría a la ruina porque no dan trabajo. La mayoría de las tareas están automatizadas, como la retirada del estiércol o la alimentación del ganado”.
En Casillas de Flores casi todos tienen ganado, incluso teniendo otros negocios ROCÍO GIL GRANDE |
También cree que las granjas de este estilo tienden a “abaratar costes” porque les cuesta menos producir, y teniendo en cuenta otros factores como la inflación, los pequeños ganaderos saldrían gravemente perjudicados: “Ahora la actividad es rentable gracias a las ayudas de la PAC, pero si no, imposible”.En Casillas de Flores casi todos tienen ganado, incluso teniendo otros
Rubén, que tiene la granja más grande sin llegar a ser 'macrogranja', reconoce que en su nave, a las ovejas se las ordeña mediante una máquina que opera de 20 en 20. “Va por tandas, no todos los días hace falta ordeñar a las 1.000", dice. Para todas esas piezas ovinas, la granja cuenta solo con dos empleados y un tractorista para realizar diversas funciones (además de la propia familia, que trabaja a su vez con el ganado).
Pese a la automatización de algunas tareas, este joven subraya que el trabajo “es bastante sacrificado”. Y defiende su modelo: “Yo me he criado viéndolo así, aunque sé que hay gente más y menos de acuerdo”.
“El principal daño es medioambiental”
. “El principal daño de las ‘macrogranjas’ no es que se coma a los ganaderos pequeños sino el daño medioambiental y el daño al bienestar animal”, comenta Carlos, que se dice “preocupado” por esta última cuestión.
“Mis vacas, ahora mismo, no contaminan prácticamente nada porque están todo el día sueltas y van esparciendo las heces poco a poco por el territorio de forma natural, pero si las tienes cerradas se te hace una montaña esos purines, se usan de abono y se acaban filtrando al terreno y a los acuíferos”, expone Vanesa.
Por último, los ganaderos del método extensivo coinciden en afirmar que la carne de una granja intensiva es "peor", al menos en cuanto al vacuno al que ellos se dedican, principalmente dado que la alimentación es más artificial.
El ganado vive al aire libre en el modelo de ganadería extensiva ROCÍO GIL GRANDE |
Rubén, sin embargo, no cree que el modelo afecte a la calidad. “La calidad al final está garantizada también por lo que la ley dice, establece cuánto sitio tienes que dejar entre los animales y garantiza las medidas de higiene” que todas las instalaciones ganaderas deben cumplir, señala. Y del mismo modo, indica que la ley también se refiere al bienestar animal. En su granja, añade, los animales pueden moverse con facilidad e incluso “correr”. El ganado vive al aire libre en el modelo de
Rubén sí se muestra a favor de una ganadería más ecológica, tanto para el modelo extensivo como el intensivo, pero no lo ve “viable” de inmediato. “Los cambios tienen que ser muy graduales”: “Veo bien centrarnos cada vez más en que todo vaya a mejor y en lo ecológico, pero ahora te cuesta más dar de comer de forma ecológica a una oveja que lo que ésta te produce”.
Los cebaderos intensivos se imponen al final del proceso
. Por más que Vanesa, Javier y Carlos defiendan la ganadería extensiva, reconocen que, cuando sus terneros cumplen entre seis y siete meses y es el momento de engordarlos antes de llevar al matadero, el proceso acaba pasando por cebaderos intensivos.
Los terneros se envían a engordar a los seis o siete meses de nacer ROCÍO GIL GRANDE |
Creen, sin embargo, que serían necesarias más ayudas para que los ganaderos pequeños pudieran culminar todo el proceso: “Sería lo lógico que pudiéramos terminar la cadena completa. Nosotros tenemos al ternero en perfectas condiciones pero, una vez lo vendo y hasta que lo matan, a saber cómo está. De otra forma, estaría todo más controlado”.
viernes, 21 de enero de 2022
«La juventud y la Visión a Largo Plazo para las Zonas Rurales de UE»,
Una de las voces autorizadas que aparecen en el estudio es la de María Gafo, jefa adjunta de la dirección general de Agricultura y Desarrollo Rural de la CE, en la que analiza las posibilidades y oportunidades para la juventud asociadas a la Visión a Largo Plazo para las Zonas Rurales de la Comisión Europea. Publicamos aquí su artículo:
El 30 de junio de 2021, la Comisión Europea adoptó la Visión a largo plazo de las zonas rurales de la UE. Es interesante señalar que la anterior Comunicación de la Comisión dedicada exclusivamente a las zonas rurales data de 1988, hace ya 33 años. La (entonces) Comunidad Europea solo contaba con 12 Estados miembros y el Muro de Berlín aún dividía Europa en dos bloques. Y no había Internet en ese momento...
En años recientes por supuesto que ha habido otros debates y documentos en la UE sobre el mundo rural, sin embargo, la Visión a largo plazo de las zonas rurales es la primera en muchos aspectos:
- Para elaborarla, la Comisión se ha apoyado en una amplia consulta pública, prestando especial atención a la gente de las zonas rurales;
- Sale fuera de la política de desarrollo rural y se mete en el corazón de todas las políticas de la UE;
- Forma parte de una cartera no económica del programa de trabajo de la Comisión (democracia y demografía);
- Y es un documento visionario que se extiende hasta 2040.
Las zonas rurales forman una parte fundamental de la Unión Europea. Albergan a 137 millones de personas, casi el 30% de la población de la UE, y cubren más del 80% de su territorio. Estas áreas rurales también son muy diversas, lo que exige respuestas y soluciones diseñadas a nivel local que se correspondan con las necesidades y posibilidades específicas de cada territorio. También significa que las estrategias de desarrollo territorial deben abordar las zonas rurales de acuerdo con sus características individuales y la relación con su entorno. En este sentido, las acciones deben centrarse especialmente en las regiones rurales remotas y menos desarrolladas, que son las que se enfrentan a los desafíos más pronunciados.
La pérdida de población, el envejecimiento, la degradación de la infraestructura y servicios y la falta de oportunidades laborales afectan a muchas zonas rurales, especialmente las remotas. Al mismo tiempo, la bioeconomía, el teletrabajo y la prestación de servicios y un entorno de vida atractivo se encuentran entre las oportunidades que pueden capitalizarse para un mejor futuro rural. Algunas de estas oportunidades se han visto reforzadas tras la pandemia de COVID-19, que ha hecho que los ciudadanos miren a las zonas rurales con ojos renovados.
Para contribuir a abordar estos retos y oportunidades, la Comisión, utilizando como base el resultado de la consulta ciudadana, establece un Plan de Acción Rural a nivel de la UE, con el objetivo de contribuir a que nuestras zonas rurales sean más fuertes, resilientes, prósperas y estén mejor conectadas.
La visión y el plan de acción definen cuatro ámbitos de acción, apoyados por iniciativas emblemáticas, a fin de facilitar que las zonas rurales sean o estén:
- Más fuertes: se dará prioridad a capacitar a las comunidades rurales, mejorar su acceso a los servicios y facilitar la innovación social;
- Conectadas: se mejorará la conectividad tanto en términos de transporte como de acceso digital;
- Resilientes: se preservarán los recursos naturales y se ecologizarán las actividades agrícolas para luchar contra el cambio climático, sin olvidar la resiliencia social, para lo cual se ofrecerán cursos de formación y diversas oportunidades de empleo de calidad;
- Prósperas: se diversificarán las actividades económicas y se mejorará el valor añadido del sector primario, incluyendo los bosques, la agricultura, las actividades agroalimentarias y el agroturismo.
Si bien se proponen acciones concretas en el ámbito de la UE, la visión reconoce las especificidades de las diferentes zonas rurales y promueve el desarrollo de las llamadas soluciones "basadas en el lugar". La Política Agraria Común y la política de cohesión tienen un papel clave que desempeñar en el desarrollo de las zonas rurales, pero es necesario también implicar a muchas otras políticas. Por ello, el plan de acción reconoce la necesidad de movilizar y coordinar todas las políticas de la UE. Un mecanismo de verificación rural, la prueba rural o "rural proofing" introducido por la Comunicación, procurará garantizar que las necesidades de las zonas rurales se tengan en cuenta sistemáticamente en las iniciativas importantes de la Comisión. También se creará un observatorio rural, con el objetivo de seguir recopilando datos precisos y actualizados sobre las zonas rurales. Por último, la Comisión va a desarrollar ha conjunto de herramientas sobre el acceso a las oportunidades de financiación de la UE para las zonas rurales, así como su óptima combinación. Su objetivo será actuar como guía sobre las diferentes oportunidades de financiación, centralizando la información en un solo documento.
Para hacer que la Visión sea un éxito, el compromiso de las políticas europeas no es suficiente y también depende de las iniciativas nacionales, regionales y locales. Por ello, se propone un Pacto Rural con el objetivo de reunir a todos los niveles de gobernanza y partes interesadas para trabajar en unos objetivos comunes para apoyar nuestras zonas rurales.
Iniciativas emblemáticas especialmente relevantes para los jóvenes
Para asegurar el relevo generacional, la conectividad es fundamental. Por ello, la iniciativa emblemática «Futuros digitales rurales» donde se aborda el acceso a internet y también la formación digital, es especialmente relevante para los jóvenes.
La «Plataforma de revitalización rural», ventanilla única para la colaboración entre las comunidades rurales, los promotores de proyectos rurales y las autoridades locales, también merece ser señalada. Apoyará sobre todo a las zonas rurales afectadas por el reto demográfico y la falta de oportunidades económicas, compartiendo información y mejores prácticas sobre herramientas y estrategias. Vamos a trabajar con la Red Europea de Desarrollo Rural para identificar los elementos de esta plataforma, incluyendo cómo apoyar a los jóvenes. Para tener zonas rurales vivas es absolutamente necesario asegurar el relevo generacional.
Es interesante también señalar la acción de acompañamiento «Apoyo a la educación, la formación, la juventud, el deporte y las actividades de voluntariado en las zonas rurales», que proporcionará medidas de apoyo a través de Erasmus+ y el Cuerpo Europeo de Solidaridad.
* Artículo de María Gafo, jefa adjunta de la dirección general de Agricultura y Desarrollo Rural de la CE, recogido en el estudio REDR ‘La juventud es más que una palabra. Diagnóstico, políticas y oportunidades para la juventud rural en España',
lunes, 17 de enero de 2022
"Vamos a darles un toque" : #vamosadarlesuntoque. 3ª Edición.
domingo, 16 de enero de 2022
Calendario de vacunación para niños y para terceras dosis en Burgos y provincia.
¡Viva el campo!
viernes, 14 de enero de 2022
Templarios en El Camino, crónica desde Redecilla del Camino, verano 2021.
Como cada mañana abrimos el templo temprano, a la espera de los primeros peregrinos que llegan con los primeros rayos del sol.
No tardan en entrar con el frescor de la mañana y apreciar la belleza que alberga el interior del templo.
Algunos sellan sus credenciales y siguen su camino, otros
aprovechan a orar, descansar y a realizar el itinerario expositivo de la
muestra “María Gratia Plena” que alberga la iglesia de Redecilla
durante estos meses de verano.
Hoy han predominanado peregrinos españoles, aunque también nos visitaron un argentino y una mujer estadounidense.
A
media mañana nos ha visitado la televisión local de La 8 Cyltv, para
realizar un reportaje sobre la iglesia de Redecilla del Camino, la pila
bautismal y sobre la exposición y misión de Militia Templi en el Camino.
Sin duda ha sido un encuentro enriquecedor y una grata experiencia en la que compartir inquietudes, arte y testimonios.
Después los hermanos hemos comido fraternalmente para reponer fuerzas y analizar la mañana de tareas.
La tarde, como suele ser más común, se ha presentado algo más tranquila.
Jornada intensa y muy especial la que ha tenido lugar hoy.
Sábado 21de agosto de 2021. Nuestra Sra. la Virgen de Ayago.
Mucho caminante ligero por la calle y escaso peregrino en la iglesia.
Aprieta el calor y escasea el fervor.
Ésto último es algo endémico de la época que los toca vivir. No nos corresponde a nosotros valorar los motivos de la crisis de Fe pero es desde hace ya mucho una realidad.
Aunque la semilla es fuerte viendo a algunos jóvenes peregrinos acercarse a Dios.
Sólo nos queda perseverar en la oración y pedir por nuestra Santa Madre Iglesia.
Volvemos la mirada a Nuestra Madre María, hoy es su día y no sólo por ser sábado, día dedicado a la más bella de las mujeres, sino por que en Redecilla es el día de la Romería de Nuestra Señora de Ayago.
En éste día todos los redecillanos acompañan a su Santa Patrona a la ermita que tiene en los Montes de Ayago dónde pasa los meses invernales. Una vez más la pandemia ha impedido ésta centenaria tradición.
Lo que no puede impedir el covid es que los hijos e hijas de Redecilla se rindan a los pies de su amada Patrona. Eucaristía en su honor y lectura de una emotiva romería relatada con el templo lleno y alguna que otra lágrima de emoción. El año que viene será distinto.
Vivimos la soledad de la iglesia en la tarde disfrutando de la
belleza de sus retablos según se iluminan con los cálidos rayos del sol
avanzando entre ellos.
Es curiosa la sensación de plenitud que emana
de un templo vacío de gente pero rebosante por la combinación armónica
creada gracias a los cantos gregorianos, la belleza de la luz y la
sensación de estar acompañados por la energía de todos aquellos que a lo
largo de los siglos oraron en éste mismo lugar.
Viernes 27 de Agosto, futuro salón peregrinos.
Comenzamos un nuevo día en nuestra misión y compromiso de atender al peregrino, también como no, nuestra vocación.
Aunque tenemos nuestra casa que es la del peregrino, nuestro tiempo lo pasamos en la casa de Dios recibiendo a los que buscan estar ante Él.
Día dedicado a Santa Mónica de Hipona, su nombre ha sido venerado como la santa patrona del hogar.
Tenemos el primer contratiempo del día, tres peregrinos entran en el
templo mostrando una carencia total de civismo, la radio puesta,
hablando a voces, exigiendo rapidez en sellar en fin, sin comentarios.
A pesar de este comienzo, nos encomendamos a Nuestra Señora para afrontar este día con la mejor predisposición.
Nuestra vocación no puede verse alterada por hechos puntuales, realmente quien lleva esa actitud no valora la experiencia que está viviendo.
Hoy,, nos llama la atención un peregrino venido de un país de
oriente, otros años no era raro pero con la pandemia tiene mucho mérito
estos largos desplazamientos para hacer el Camino.
Auxiliamos a un peregrino con lo que parece ser una bajada de tensión, le ofrecemos fruta, agua y descanso, se recupera y le aconsejamos que se una a algún grupo pero que no siga sólo.
Como todos los días, sobre las doce se interrumpe el paso de peregrinos, hay días que pasada esta hora pasa alguno pero suele ser una excepción.
Por la tarde mantenemos la iglesia abierta y rezamos vísperas.
El día decae y el sol continúa lentamente su camino hacia el ocaso.
La imagen que insertamos es la de la futura sala de atención al
peregrino en la cual ya hemos comenzado la limpieza y en cuanto podamos
se comenzará el acondicionamiento de la misma.
Hasta mañana si Dios quiere.
domingo, 9 de enero de 2022
La autovía del Camino, A-12, solo al 20% en la mitad del plazo de ejecución; retraso.
La construcción arrancó en junio del 2020 con las catas arqueológicas, una vez superado el impás inicial que supuso el estallido de la pandemia (realmente esto ha supuesto un año de tardanza en la ejecución de la obra. Desde entonces se han ido sucediendo distintas tareas para conectar por autovía ambos municipios, y pese a que restan 'solo' 18 meses para que culmine el tiempo al que se comprometió la UTE, los trabajos están aún al 20%.
viernes, 7 de enero de 2022
El Camino de Santiago cierra el año 2021 con buenos resultados pese a la pandemia: 180.000 peregrinos.
Ha fallecido Isabel García Manero, descansa en paz.
El día 19 de noviembre ha fallecido Isabel García Manero, nacida en Cerezo de Riotirón hace 89 años, se casó con el difunto Teófilo (Filo)...
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Cartel Anunciador de las Fiestas de Marta Salvador, ganadora del Concurso de Carteles. Obras presentadas al Concurso de Cartel anunciador ...
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La Confederación Hidrográfica del Ebro (Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico) va a aumentar la biodiversida...
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El día 19 de noviembre ha fallecido Isabel García Manero, nacida en Cerezo de Riotirón hace 89 años, se casó con el difunto Teófilo (Filo)...
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Como todos los años, como cada 15 de Mayo, S. Isidro labrador, los redecillanos, y no pocos apasionados de los Montes y de la Virgen de Ayag...
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Jesús e Isabel siguen ofreciéndonos su manera de ver los hitos más importantes de Redecilla del Camino. Profesionales de la fotografía que...
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En la madrugada de hoy, día 7 de marzo ha fallecido Crescencia Eraña Montoya a los 91 años. madre de Emilio y Luci Barrio Eraña A Luci y ...
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Este palabrario o colección de palabras, expresiones, topónimos y dichos de Redecilla del Camino y su comarca comenzó por iniciativa de los ...
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Ayer día 9 ha fallecido en Logroño Salva, Juan José Salvador Alonso Garrón, Nacido en Redecilla del Camino hace 79 años. y casado con Elsa...
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Según informa del Ayuntamiento de Redecilla de Camino, el bar/cafetería, ubicado en el Polideportivo Municipal abrirá todos los Fines de Sem...
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Un homenaje a una hombre grande, recio, honrado, coherene y libre, un hombre de pueblo JOSE ANTONIO L A B O R D E T A Aquí la letra de s...